SŁODZIKI I CUKRY NATURALNE

Cukier kokosowy to produkt wytwarzany z soku pąków kwiatowych palmy kokosowej, zwanej “drzewem życia”. Wyglądem przypomina brązowy cukier, jednak jest od niego o wiele smaczniejszy i co najważniejsze - zdrowszy. Cukier kokosowy posiada jeden z najniższych indeksów glikemicznych, a co za tym idzie, jest to produkt bardziej bezpieczny dla cukrzyków, ponieważ po jego spożyciu indeks glikemiczny rośnie wolniej, niż po spożyciu tradycyjnego cukru. Jest też długotrwałym źródłem energii. Warto też nadmienić, że cukier z palmy kokosowej bogaty jest w minerały i witaminy cenne dla naszego organizmu, jak: potas, żelazo, magnez, cynk a także witaminy z grupy B, które korzystnie wpływają na pracę układu nerwowego i immunologicznego i krwionośnego. Cukier kokosowy jest słodki, w smaku przypomina karmel lub toffi. Ma intrygujący zapach, wsypując go do otwartego naczynia, nadamy pomieszczeniu bardzo przyjemnego zapachu.

Naturalny brązowy cukier trzcinowy jest otrzymywany przez ekstrakcję soku z trzciny cukrowej. Sok jest podgrzewany, aż do odparowania wody i krystalizacji cukru. Następnie cukier jest odwirowywany w wirówce w celu usunięcia zanieczyszczeń oraz osuszenia złotych kryształów cukru. Nierafinowany, wytwarzany z trzciny cukrowej rosnącej na wulkanicznej wyspie Mauritius. Cukier trzcinowy demerara charakteryzuje się jasnobrązowymi, chrupkimi, lekko wilgotnymi kryształkami o niezwykle delikatnym, wyrafinowanym smaku. Polecany przede wszystkim do słodzenia kawy i herbaty, a także jako dodatek do ciastek, lodów, konfitur i likierów.

Inulina jest naturalnym prebiotykiem - stymuluje rozwój bakterii probiotycznych, które wykazują szereg dobroczynnych oddziaływań w naszym organizmie. Badania naukowe potwierdzają, że inulina: - efektywnie zwiększa ilość przyjaznej flory jelitowej, - sprzyja procesom metabolizmu węglowodanów i tłuszczów, - wspomaga profilaktykę chorób nowotworowych, - wspiera system odpornościowy i enzymatyczny, - zwiększa przyswajalność niezbędnych minerałów, - jako zamiennik cukru i tłuszczu obniż kaloryczność wielu potraw, poprawiając jednocześnie ich wygląd i smak.

jest produktem naturalny, nie zawiera sztucznych barwników ani konserwantów, nie zawiera alergenów, kofeiny i teobrominy obecnej w kakao, jest źródłem m.in. : magnezu, żelaza, fosforu, jest produktem wegańskim, bezkofeinowym, bezglutenowym, poprawia trawienie.

Melasa z Chleba Świętojańskiego: jest to ciemnobrązowy gęsty syrop z karmelowym posmakiem. Zalety Karobu: · Produkt naturalny, nie zawiera sztucznych barwników ani konserwantów, · Nie zawiera cukru i glukozy, · Jest doskonałym źródłem minerałów takich jak: magnez, żelazo, wapń, fosfor oraz witamin np. B1 B2, B3, E, a także wartości odżywczych: białko i węglowodany, · Posiada właściwości prozdrowotne: - poprawia trawienie i można go stosować przy zaburzeniach żołądkowo-jelitowych, (refluks żołądkowo-przełykowy) - obniża poziom cholesterolu we krwi, nie zawiera „złego” cholesterolu, - może być pomocny w leczeniu astmy i problemów wywołanych przez alergie, - nie zawiera kofeiny i jest polecany dla pacjentów z wysokim ciśnieniem krwi, - wspomaga leczenie kaszlu, grypy, - dzięki zawartości żelaza wspiera walkę z niedokrwistością, - jest bogaty w wapń i fosfor, i dzięki temu może być wykorzystywany w walce z osteoporozą, · wspomaga odporność organizmu.

Melasa jest to ciemnobrązowy, złocisty, gęsty syrop o karmelowym posmaku. Zawiera całe bogactwo witamin i soli mineralnych. Melasa działa wzmacniająco, witaminizująco i odtruwająco na cały organizm. Szczególnie wskazana jest na wiosnę w okresie tzw. przednówku dla osób mających kłopoty z anemią, będących w stanie chronicznego przemęczenia, wyczerpania, przy zapaleniu trzustki, w zaburzeniach miesiączkowania, dla rekonwalescentów, sportowców, jako środek osłonowy po usunięciu amalgamatów oraz dla kobiet w ciąży i karmiących. Stosuje się do słodzenia: herbaty, kawy, sporządzania napojów, w wypiekach domowych itp.

Melasa buraczana składa się w 50-55% z sacharozy. Oprócz tego melasa stanowi doskonałe źródło wapnia, żelaza i witamin z grupy B. Melasa w naturalny sposób dostarcza także cennego kwasu foliowego. Z uwagi na swoje dobroczynne właściwości brązowy syrop poleca się szczególnie kobietom w ciąży i mamom karmiącym, dzieciom, a także sportowcom i ludziom szczególnie aktywnym fizycznie.

Syrop z agawy polecany jest jako zamiennik zwykłego cukru, ze względu na jego niski indeks glikemiczny. Mogą go spożywać diabetycy. W smaku jest delikatniejszy niż syrop klonowy i miody. Syropu z agawy BIO używasz mniej niż tradycyjnego cukru, ponieważ jest od prawie 1,5 razy bardziej słodki. Zawiera naturalne enzymy, składniki mineralne i witaminy oraz błonnik i inulinę. Syrop z agawy zawiera wapń, magnez, potas i żelazo. Agawa uprawiana jest od setek lat, głównie w Ameryce Południowej i Środkowej. Posiada mięsiste i grube liście, ułożone w rozetę, pokryte ostrymi kolcami. PRODUKT POCHODZI Z UPRAW EKOLOGICZNYCH.