Promocje

Bezglutenowa mąka owsiana to ciekawa i smaczna alternatywa dla osób, które unikają glutenu w diecie. Ma mocny, owsiany smak. Jest bogata w błonnik, żelazo i zdrowe tłuszcze roślinne. Doskonale nada się do wypieków i słodkości oraz jako dodatek do pełnoziarnistego chleba. Idealna na naleśniki :) Owies to ziarno bogate w błonnik, składnik, który nie ma wartości odżywczej, ale dzięki temu, ze lekko pęcznieje w żołądku, daje poczucie sytości. Najwięcej błonnika i minerałów jest w zewnętrznej części ziaren, dlatego też mąka owsiana razowa jest zdrowsza od klasycznej mąki mąki białej. Nie powinno jej więc zabraknąć także w diecie osób będących na diecie, a także dzieci i rekonwalescentów.

Teff, zwany inaczej miłką abisyńską to roślina naturalnie bezglutenowa, uprawiana w Afryce. Jest to trawa o cennych właściwościach odżywczych, zawiera mikrolementy takie jak żelazo, wapń, kwas foliowy, błonnik. Ponadto teff jest źródłem białka o dobrym składzie aminokwasów. Ciekawostką jest to, że teff realizuje ok 60% zapotrzebowania na żywność w Etiopii. Warto wiedzieć, że teff ma niski indeks glikemiczny.