Tahini miodowe Eko - 185g

Gładkie i oleiste tahini to jeden z najpopularniejszych przysmaków, który przybył do nas z Bliskiego Wschodu. Ślady tego smakołyka można znaleźć również w daniach kuchni śródziemnomorskiej, zwłaszcza w greckiej (używa się go m.in. do przygotowania chałwy). Na uwagę zasługują nie tylko walory smakowe tahini, ale również skład. Powstaje ono na bazie sezamu, który jest źródłem białka i wysokiej jakości aminokwasów – jego spożywanie zaleca się wszystkim wegetarianom i weganom. Oprócz tego w tahini znajduje się cenny błonnik pokarmowy oraz zwalczające wolne rodniki przeciwutleniacze. Wśród prozdrowotnych zalet tej pasty wymienia się również obecność nienasyconych kwasów tłuszczowych (m.in. oleinowego), które regulują pracę układu sercowo-naczyniowego (m.in. obniżają ciśnienie krwi, przeciwdziałają zawałom serca oraz miażdżycy). Nasza wersja – tahini miodowe – zawiera jeszcze miód, który ma działanie bakteriobójcze, a dzięki glukozie pobudza pracę mózgu. Całość uzupełnia sól morska.

Historia pasty tahini sięga ok. 4 tys. lat. Nie do końca wiadomo, skąd naprawdę się wywodzi – przyjęło się, że z Bliskiego Wschodu lub obszarów wokół Morza Śródziemnego. Pasty sezamowe na dobre zadomowiły się również w innych rejonach świata, m.in. w kuchni krajów azjatyckich – japońskiej, indyjskiej, koreańskiej czy chińskiej. W odróżnieniu od państw arabskich tahini pozyskuje się tam z niełuskanych nasion sezamu, dzięki czemu charakteryzuje się ono nieco gorzkim posmakiem.

Tahini miodowa idealnie sprawdzi się jako składnik rozgrzewających owsianek i śniadań na słodko. Ze względu na miód w składzie będzie nieoceniona również przy wypiekach – ciastach, ciastkach, muffinach – oraz deserach takich jak pralinki.

PASTA SEZAMOWA Z DODATKIEM MIODU

Składniki: miazga sezamowa 79%, miód 19%, sól morska Produkt może zawierać gluten (z pszenicy), soję, orzeszki arachidowe i inne orzechy. Olej sezamowy na powierzchni pasty jest zjawiskiem naturalnym.