SŁODZIKI I CUKRY NATURALNE

Naturalny brązowy cukier trzcinowy jest otrzymywany przez ekstrakcję soku z trzciny cukrowej. Sok jest podgrzewany, aż do odparowania wody i krystalizacji cukru. Następnie cukier jest odwirowywany w wirówce w celu usunięcia zanieczyszczeń oraz osuszenia złotych kryształów cukru. Nierafinowany, wytwarzany z trzciny cukrowej rosnącej na wulkanicznej wyspie Mauritius. Cukier trzcinowy demerara charakteryzuje się jasnobrązowymi, chrupkimi, lekko wilgotnymi kryształkami o niezwykle delikatnym, wyrafinowanym smaku. Polecany przede wszystkim do słodzenia kawy i herbaty, a także jako dodatek do ciastek, lodów, konfitur i likierów.

Inulina jest naturalnym prebiotykiem - stymuluje rozwój bakterii probiotycznych, które wykazują szereg dobroczynnych oddziaływań w naszym organizmie. Badania naukowe potwierdzają, że inulina: - efektywnie zwiększa ilość przyjaznej flory jelitowej, - sprzyja procesom metabolizmu węglowodanów i tłuszczów, - wspomaga profilaktykę chorób nowotworowych, - wspiera system odpornościowy i enzymatyczny, - zwiększa przyswajalność niezbędnych minerałów, - jako zamiennik cukru i tłuszczu obniż kaloryczność wielu potraw, poprawiając jednocześnie ich wygląd i smak.

jest produktem naturalny, nie zawiera sztucznych barwników ani konserwantów, nie zawiera alergenów, kofeiny i teobrominy obecnej w kakao, jest źródłem m.in. : magnezu, żelaza, fosforu, jest produktem wegańskim, bezkofeinowym, bezglutenowym, poprawia trawienie.

Melasa z Chleba Świętojańskiego: jest to ciemnobrązowy gęsty syrop z karmelowym posmakiem. Zalety Karobu: · Produkt naturalny, nie zawiera sztucznych barwników ani konserwantów, · Nie zawiera cukru i glukozy, · Jest doskonałym źródłem minerałów takich jak: magnez, żelazo, wapń, fosfor oraz witamin np. B1 B2, B3, E, a także wartości odżywczych: białko i węglowodany, · Posiada właściwości prozdrowotne: - poprawia trawienie i można go stosować przy zaburzeniach żołądkowo-jelitowych, (refluks żołądkowo-przełykowy) - obniża poziom cholesterolu we krwi, nie zawiera „złego” cholesterolu, - może być pomocny w leczeniu astmy i problemów wywołanych przez alergie, - nie zawiera kofeiny i jest polecany dla pacjentów z wysokim ciśnieniem krwi, - wspomaga leczenie kaszlu, grypy, - dzięki zawartości żelaza wspiera walkę z niedokrwistością, - jest bogaty w wapń i fosfor, i dzięki temu może być wykorzystywany w walce z osteoporozą, · wspomaga odporność organizmu.

Melasa jest to ciemnobrązowy, złocisty, gęsty syrop o karmelowym posmaku. Zawiera całe bogactwo witamin i soli mineralnych. Melasa działa wzmacniająco, witaminizująco i odtruwająco na cały organizm. Szczególnie wskazana jest na wiosnę w okresie tzw. przednówku dla osób mających kłopoty z anemią, będących w stanie chronicznego przemęczenia, wyczerpania, przy zapaleniu trzustki, w zaburzeniach miesiączkowania, dla rekonwalescentów, sportowców, jako środek osłonowy po usunięciu amalgamatów oraz dla kobiet w ciąży i karmiących. Stosuje się do słodzenia: herbaty, kawy, sporządzania napojów, w wypiekach domowych itp.

Melasa buraczana składa się w 50-55% z sacharozy. Oprócz tego melasa stanowi doskonałe źródło wapnia, żelaza i witamin z grupy B. Melasa w naturalny sposób dostarcza także cennego kwasu foliowego. Z uwagi na swoje dobroczynne właściwości brązowy syrop poleca się szczególnie kobietom w ciąży i mamom karmiącym, dzieciom, a także sportowcom i ludziom szczególnie aktywnym fizycznie.